MORCILLA IBERICA SERRANA VELA "LA UNION 1890" - Pieza de 330 gramos

Embutido de extraordinaria calidad elaborado a partir de magros de cerdo ibérico. Gracias a su prolongada curación y a su elaboración artesanal por nuestra maestra chacinera posee una alta calidad y un exquisito sabor.  Consumo ideal como aperitivo cortado en rodajas en las que su calidad excepcional y su jugosa textura fruto de su composición ibérica le hará disfrutar en cualquier ocasión. 

"La morcilla serrana ibérica, es un embutido, se come del tiempo, excepcional, de un aspecto visual franco, agradable, lustrosa su aroma al corte es fragante, sugerente y su bouquet en nariz es fino, intenso y especiado. En boca, suculencia elegante, redondo y graso mordisco, con jugosa y sabrosa carnosidad, plagados de sabores especiados, predominando el pimentón, un leve orégano, ajo en armoniosa conjunción equilibrada de la sangre, carne y grasa de calidad, que se fundía en boca en un final muy agradable,de intensa jugosidad.

Su posgusto es sin embargo fino, limpio, sin astringencia , persistente, dulzor y acidez en muy agradable recuerdo salivar "

Rafael Rincón, gastrónomo

Curación: Mínimo 60 días.

Peso: 330 g.

Consumo Preferente: 12 Meses

Conservación: Mantener Refrigerado entre 2º y 4º C.

Temperatura de Consumo: Entre 22º y 24º C.

Ingredientes: Magro y panceta de cerdo ibérico, pimentón, ajo, sal, azúcares, (lactosa) dextrina, especias, estabilizante E-450i, E-451i, antioxidante E-316, conservadores E-250 y E-252,  y colorante E-120.

Alérgenos: Contiene lactosa

JAMONES LA UNION 1890 ES UNA EMPRESA COMO SU NOMBRE INDICA FUNDADA EN 1890 O SEA DE LAS MAS ANTIGUAS QUE HAY EN LA POBLACION DE JABUGO (HUELVA)

LA EXPERIENCIA DE LOS AÑOS, EL BUEN HACER Y EL AFAN POR MEJORAR HAN SITUADO SUS PRODUCTOS EN LA CUSPIDE DE CALIDAD Y EN LA CATEGORIA DE "EXCELENCIA" TANTO SUS JAMONES Y PALETILLAS COMO LOS ELABORADOS, MANTENIENDO SIEMPRE EL MISMO NIVEL Y REGULARIDAD.

ESTO SOLO ES POSIBLE SI SE CONSIGUE "CERRAR EL CIRCULO" O SEA, NO DEPENDER DE PROVEEDORES EXTERNOS. JAMONES LA UNON TIENES SUS GRANJAS PROPIAS CON LA MEJOR RAZA IBÉRICA, LOS ANIMALES ESTAN EN SEMI LIBERTAD EN LOS ENCINARES PROPIOS Y SE ALIMENTAN DEL FORRAJE DEL CAMPO, BELLOTAS Y LOS PIENSOS DE FABRICACION PROPIA, TAMBIEN CUENTAN MATADERO Y SALA DE DESPIECE EN LA PROPIA EMPRESA Y EL CURADO SE REALIZA DE LA FORMA TRADICIONAL EN SECADEROS NATURALES APROVECHANDO EL MICROCLIMA DE JABUGO Y BAJO EL CONTROL Y LA SUPERVISION DEL "MAESTRO JAMONERO"

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