Jambons Ibériques

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Achat en ligne de jambons ibériques de qualité

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Les propriétés du jambon ibérique

Les jambons ibériques sont des produits alimentaires très riches en protéines et en acides aminés, qui ont toujours une haute qualité. Ces aspects en font un produit très recommandable à consommer régulièrement et quotidiennement sans problème. Les jambons ibériques contiennent des vitamines du type E, B1, B6 et B12, très bénéfiques pour le système nerveux et pour le fonctionnement du cerveau.

Le jambon ibérique est un excellent antioxydant, riche en fer, phosphore, potassium et zinc. Si nous le comparons au jambon serrano, les jambons ibériques ont plus de calories et moins de protéines de bonne qualité. Le jambon ibérique a plus de calcium et moins de sodium, ce qui est plus favorable pour les personnes souffrant d'hypertension. De plus, les ibériques sont des jambons avec plus de vitamines  du type B et d'acide folique.

L'un des aspects clés pour déterminer la qualité d'un jambon ibérique est la quantité de graisse que le jambon a. Cette graisse donne l'arôme et le goût à la pièce de jambon ibérique. En règle générale, bien qu'il puisse toujours y avoir des exceptions, plus la pièce est grande, plus elle a de graisse.  Pour savoir si un jambon ibérique est de bonne qualité, l'un des trucs est de regarder la tranche. Si nous trouvons qu'elle a une couleur uniforme, nous avons une bonne pièce de jambon ibérique. Mais si nous trouvons que la tranche a des zones plus sombres et d'autres plus claires, cela signifie que le jambon a subi une mauvaise guérison.