DÉSIR IBÉRIQUE

Vous cherchez des produits ibériques de haute qualité ? Ici, chez Jambon et épaule, vous trouverez d'excellentes marques de produits ibériques, comme Deseo Ibérico. C'est une marque qui incarne l'essence de la tradition espagnole dans la commercialisation de produits ibériques de la plus haute qualité. Du cœur des pâturages, où les porcs 100 % ibériques sont élevés avec soin, jusqu'aux caves où se déroule la lente maturation de leurs jambons et charcuteries, Deseo Ibérico s'engage à offrir des produits qui reflètent le meilleur de la gastronomie ibérique. De plus, le jambon et les charcuteries Deseo Ibérico ont un excellent rapport qualité-prix.

Acheter du jambon et des charcuteries Deseo Ibérico

Dans ce catalogue de Jamón y Paletilla, nous proposons du chorizo, du salchichón, de la épaule et du jambon ibérique en plusieurs formats pour que vous puissiez choisir l'option qui convient le mieux à vos besoins. Ils sont élaborés avec des ingrédients frais et naturels, en utilisant des méthodes de production traditionnelles. De plus, ces produits se distinguent des autres marques par leur naturalité. Les jambons et les épaules proviennent de la sierra de Huelva, l'une des meilleures du marché. Nous proposons également des coffrets cadeaux contenant du jambon de gland de Jabugo.

Découvrez notre catalogue de jambon et de charcuteries Deseo Ibérico et profitez d'une véritable expérience gastronomique ibérique, que ce soit sur un plateau de charcuteries, dans une recette gourmet ou comme partie d'un repas spécial.

Deseo Ibérico : Tradition, Qualité et Excellence à Chaque Tranche

Deseo Ibérico est une marque qui incarne l'essence de la tradition espagnole dans la commercialisation de produits ibériques de la plus haute qualité. Du cœur des pâturages, où les porcs 100% ibériques sont élevés avec soin, jusqu'aux caves où se déroule la lente maturation de leurs jambons et charcuteries, Deseo Ibérico s'engage à offrir des produits qui reflètent le meilleur de la gastronomie ibérique. Chaque produit de cette marque, qu'il s'agisse d'un jambon de gland, d'une épaule, d'un lomo ou d'un chorizo, est le résultat d'un processus méticuleux qui combine des techniques artisanales avec un profond respect de la nature.

Jambon Étiquette Noire : Le Joyau de Deseo Ibérico

Le jambon étiquette noire est sans aucun doute le produit le plus exclusif de Deseo Ibérico. Ce jambon provient de porcs 100% ibériques qui ont été élevés en liberté dans les pâturages, se nourrissant principalement de glands pendant la montanera. Cette alimentation, combinée à la pureté de la race, donne un jambon avec une infiltration de graisse unique, qui se traduit par une saveur incomparable et une texture douce et juteuse.

Le processus d'élaboration du jambon étiquette noire est un art qui nécessite du temps, de la patience et une grande attention aux détails. Après la phase de salage, où le jambon absorbe la quantité juste de sel pour sa conservation, les pièces sont maturées dans des caves naturelles pendant un minimum de 36 mois. Pendant ce temps, le jambon développe une saveur profonde et complexe, avec des notes de fruits secs et un arôme qui éveille les sens.

Le jambon étiquette noire de Deseo Ibérico est disponible aussi bien dans sa version traditionnelle, avec os, que dans un format désossé et tranché, qui facilite sa découpe et son stockage sans sacrifier la qualité du produit. De plus, la marque propose ce jambon en format tranché, emballé sous vide pour conserver sa fraîcheur et sa saveur, prêt à être dégusté à tout moment.

Jambon de gland 100% Ibérique : Tradition et Authenticité

Le jambon de gland 100% ibérique est un autre des grands trésors de Deseo Ibérico. Ce jambon provient de porcs de race 100% ibérique, élevés en liberté et nourris d'un régime qui comprend des glands et d'autres ressources naturelles de la pâturage. La pureté de la race, combinée à l'alimentation et au mode de vie dans la pâturage, donne un produit exceptionnel, avec une texture marbrée et une saveur qui est synonyme de la meilleure tradition ibérique.

Le jambon de gland 100% ibérique est lentement séché dans des caves naturelles pendant une période pouvant varier entre 24 et 36 mois, en fonction de la taille et des caractéristiques de la pièce. Ce processus de séchage prolongé permet au jambon de développer sa saveur caractéristique, avec un équilibre parfait entre salinité, douceur et notes de fruits secs.

Deseo Ibérico propose également le jambon de gland 100% ibérique en formats désossés et tranchés, pour répondre aux besoins de tous les consommateurs. Le format désossé est idéal pour ceux qui préfèrent couper le jambon à la maison sans les complications de l'os, tandis que le format tranché est parfait pour profiter de ce délice à tout moment, avec un maximum de confort.

Jambon de Cebo et Cebo de Campo Ibérique : Saveur et Qualité

En plus de ses jambons de gland, Deseo Ibérico propose également des jambons de cebo ibérique et de cebo de campo ibérique, deux options qui, bien que différentes, partagent le même dévouement à la qualité.

Le jambon de cebo ibérique provient de porcs ibériques élevés dans des fermes et nourris avec un régime de céréales et de légumineuses. Ce jambon se caractérise par une saveur douce et équilibrée, avec une texture légèrement plus ferme que celle des jambons de gland, mais tout aussi délicieuse. Le séchage se fait dans des caves naturelles pendant une période de 24 mois, ce qui permet au jambon de développer sa saveur et son arôme distinctifs.

D'autre part, le jambon de cebo de campo ibérique provient de porcs qui, bien qu'ils soient également nourris avec un régime de céréales et de légumineuses, ont l'occasion de paître librement dans la dehesa. Cette combinaison d'alimentation et d'exercice en plein air contribue à un jambon avec une texture plus juteuse et une saveur plus complexe, qui rappelle celle des jambons de gland, mais à un prix plus abordable.

Les deux types de jambon sont disponibles en formats désossés et tranchés, ce qui facilite leur consommation en toute occasion.

La Paleta Ibérique : Saveur Concentrée dans Chaque Tranche

La épaule ibérique est un autre produit essentiel de l'offre de Deseo Ibérico. Comme le jambon, la épaule est élaborée à partir de porcs 100% ibériques, mais dans ce cas, on utilise la patte avant de l'animal. Bien que la épaule soit plus petite que le jambon, sa saveur est tout aussi intense et sa texture est tendre et juteuse.

La épaule ibérique peut être de gland, de cebo ibérique ou de cebo de campo ibérique, chacune avec ses propres caractéristiques, mais toutes avec une saveur inconfondable. La épaule de gland, par exemple, offre une saveur profonde et une texture douce, tandis que la épaule de cebo de campo ibérique combine une saveur complexe avec une jutosité qui la distingue.

Deseo Ibérico propose la épaule en formats avec os, désossée et tranchée, pour s'adapter à tous les besoins et préférences.

Lomo, Chorizo et Salchichón Ibériques : Le Goût de la Tradition

Le lomo, le chorizo et le salchichón ibériques sont des charcuteries qui ne peuvent manquer sur une bonne planche de produits ibériques, et chez Deseo Ibérico, ils sont élaborés avec le même soin et dévouement que leurs jambons et épaules.

Le lomo 100% ibérique de gland est une charcuterie élaborée à partir de la bande de lomo du porc, l'une des parties les plus maigres et nobles de l'animal. Après avoir été mariné avec un mélange d'épices naturelles, le lomo est séché pendant plusieurs mois, développant une saveur douce et délicate, avec une jutosité qui fond dans la bouche.

Le chorizo et le salchichón ibériques de gland sont des charcuteries élaborées avec de la viande maigre de porc ibérique, marinée avec des épices traditionnelles. Le chorizo se caractérise par sa saveur intense et légèrement épicée, grâce au pimentón de la Vera, tandis que le salchichón a une saveur plus douce, mais tout aussi délicieuse. Les deux charcuteries sont lentement séchées dans des caves naturelles, où elles acquièrent leur texture ferme et leur saveur caractéristique.

Deseo Ibérico propose ces charcuteries en format tranché, ce qui permet de profiter de leur saveur et de leur qualité de manière pratique et confortable.

Formats Désossés et Tranchés: Le Confort de la Haute Qualité

Comprendre les besoins du consommateur moderne, Deseo Ibérico a développé une gamme de produits désossés et tranchés qui permettent de profiter de ses exquis produits ibériques avec un maximum de confort. Les formats désossés de jambon et épaule sont particulièrement pratiques pour ceux qui préfèrent couper le jambon à la maison sans les complications que peut poser l'os. Ces produits conservent toutes les propriétés du jambon et de la épaule ibériques, garantissant une expérience gastronomique de haute qualité.

D'autre part, les produits tranchés, qui comprennent le jambon, épaule, le lomo, le chorizo et le salchichón, sont prêts à être servis directement. Ces tranches sont emballées sous vide pour conserver toute la saveur, l'arôme et la fraîcheur du produit original, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à profiter des meilleurs produits ibériques de manière rapide et simple.