Jambons Duroc

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Les jambons Duroc proviennent de porcs de race blanche originaire des États-Unis. Il s'agit d'une race de porcs aux poils roux et abondants, avec une taille corporelle supérieure à la race ibérique. Bien que son origine soit aux États-Unis, en Espagne, l'élevage de ce type de porcs est très répandu. D'autre part, ce type de porcs peut être élevé n'importe où dans le monde. En particulier en Europe, leur élevage est très répandu, et ils sont nourris avec des aliments à base de céréales.

Les jambons Duroc sont des jambons serranos, car il s'agit de porcs blancs. Pour obtenir ces merveilleux jambons Duroc, un processus de guérison traditionnel a été effectué, tout comme s'il s'agissait de jambons ibériques, et des procédures uniques et exclusives à notre péninsule, c'est pourquoi il s'agit d'un produit si select.

Les porcs de race Duroc sont parfaits pour être croisés avec des ibériques, car leur viande a une grande infiltration de graisse, ce qui donne une viande très savoureuse, un grand avantage pour le marquer avec des porcs ibériques.